ŞUBELERİMİZ
Sanatın İçinde Bir Tat: Gündoğdu Federal
2022 yılında Adana’nın kültürel dokusuna zarif bir dokunuşla
eklenen Gündoğdu Federal, şehrin ikinci Federal Coffee şubesi olarak kapılarını
açtı. Ancak bu şube, sadece bir kafe değil; bir sanat müzesinin içinde yer
almasıyla bambaşka bir ruh taşıyor.
Gündoğdu Koleji yerleşkesinde konumlanan bu özel mekân, hem
geleceğin yaratıcı bireyleri olan gençlere hitap ediyor hem de müze
ziyaretçilerine dışarıdan hizmet vererek sanatla iç içe bir kahve deneyimi
sunuyor. Sanat eserlerinin arasında, sessizliğin ve düşüncenin hüküm sürdüğü
koridorlarda bir fincan kahve ya da taptaze bir kruvasan eşliğinde vakit
geçirmek… İşte Gündoğdu Federal’in sunduğu o eşsiz his tam olarak bu.
Burası aynı zamanda Federal’in mutfağının kalbinin attığı
yerlerden biri. Özenle kurulan bakery bölümü, her sabah diğer şubelere
dağıtılan taze kruvasanlar, günlük pastalar ve tatlılarla üretimin merkezine
dönüştü. Her noktasında “iyi ki yaptık” dedirten bir emeğin ve ustalığın izleri
var.
Sade ama şık tasarımıyla, hem öğrencilerin hem de
sanatseverlerin uğrak noktası olan Gündoğdu Federal, şehrin kahve ve gastronomi
haritasında çok özel bir yere sahip. Bir yandan gençlerle geleceğe dokunurken,
bir yandan da geçmişin ve sanatın izlerini taşıyan bu mekân, Adana’da başka
hiçbir yerde yaşanamayacak bir deneyim sunuyor.
Federal Coffee Ziyapaşa: Adana’da Bir İlk, Bir Hikâyenin
Başlangıcı
2016 yılında Adana’nın kalbinde, Ziyapaşa Bulvarı’nda
başlayan bir yolculuktu Federal Coffee’nin hikâyesi. Şehrin simgelerinden biri
olan tren garının hemen yanı başında konumlanan bu ilk şube, sadece bir kahve
mekânı değil; Adana’da sosyal hayatın nabzını tutan özel bir buluşma noktası
haline geldi.
Federal Coffee Ziyapaşa, tasarımıyla ilk adımda farkını
ortaya koyuyor. Mekânın tam ortasında yer alan açık ve hegzagon formdaki alkol
barı, görenleri şaşırtan bir detaya sahip: Raylı bir sistemle donatılmış bu
bar, kokteylleri müşterilere minyatür vagonlarla servis ederek hem nostaljik
hem yenilikçi bir deneyim sunuyor. Bu özgün sunum, ziyaretçilere yalnızca bir
içki değil, aynı zamanda bir sahne izliyormuş hissi veriyor.
Dekorasyonda kullanılan gerçek eski askeri uçak ekipmanları
ise mekâna ayrı bir karakter katıyor. Endüstriyel ve otantik detaylarla
harmanlanan bu tasarım, geçmişin izlerini günümüz trendleriyle buluşturuyor.
Her köşesinde ayrı bir hikâye barındıran bu atmosfer, misafirlerini adeta
zamanın dışında bir yolculuğa çıkarıyor.
Federal Coffee’nin alametifarikalarından biri de kuşkusuz
nitelikli kahve anlayışı. Özenle seçilen çekirdekler, usta baristaların elinde
hayat buluyor. Ancak burası yalnızca bir kahve mekânı değil; aynı zamanda
zengin bir mutfağa ve iddialı bir kokteyl menüsüne sahip. Geceleri düzenlenen
sokak partileri, şehrin dinamik ruhunu bu mekânda somutlaştırıyor.
Bugün Adana’da dört şubesiyle hizmet veren Federal
Coffee’nin temelleri, işte bu özgün ve cesur Ziyapaşa şubesinde atıldı. Her
şeyin başladığı bu yer, hâlâ o ilk günkü enerjisiyle misafirlerini ağırlamaya
devam ediyor.
