Peru Papagayo SHB EP

Sütlü çikolata, ceviz ve greyfurt notalarıyla öne çıkan; dengeli, yuvarlak ve karakterli bir Peru kahvesi.

Peru’nun Pichanaki bölgesinden gelen Papagayo SHB EP, 1600 metre rakımda yetişir ve yıkanmış işleme yöntemiyle hazırlanır. Bu işleme yöntemi fincanda daha temiz, net ve dengeli bir profil oluştururken; çekirdeğin doğal tatlılığını ve aromatik yapısını belirgin şekilde ortaya çıkarır.

Sütlü çikolatanın yumuşak ve tatlı karakteri, cevizin sıcak ve hafif kuru dokusuyla birleşir. Greyfurt ise fincana canlı, hafif narenciyemsi bir dokunuş ekleyerek genel profili dengeler. Ortaya ne fazla ağır ne de fazla keskin; tatlılık, gövde ve canlılık arasında iyi bir denge kuran bir fincan çıkar.

1600 metre rakımda yetişen çekirdekler, kahvenin aromatik yapısının daha belirgin ve dengeli gelişmesine katkı sağlar. Özellikle filtre demlemelerde sütlü çikolata ve greyfurt notaları daha net hissedilirken, espresso tarafında ceviz ve çikolata karakteri daha yoğun bir yapıya dönüşebilir.

Federal Coffee’de kahvelerimizi büyük stoklarda uzun süre bekletmek yerine haftalık kavrum planıyla hazırlıyoruz. Böylece Peru Papagayo’nun aromatik karakterini ve tazeliğini mümkün olduğunca koruyarak size ulaştırmayı hedefliyoruz.

Sütlü çikolata, ceviz ve greyfurt. Dengeli, tatlı ve karakterli bir fincan.