Bolivia Decaf (Kafeinsiz)

Kafeinsiz ama karakterinden ödün vermeyen; dengeli, yumuşak ve rahat içimli bir kahve.

Meksika’nın Chiapas bölgesinden gelen bu kahve, kafeini azaltıldıktan sonra da çekirdeğin doğal aromatik yapısını mümkün olduğunca koruyacak şekilde hazırlanır. Dengeli yapısı ve yumuşak içimi sayesinde günün her saatinde kahve keyfinden vazgeçmeden daha düşük kafeinli bir alternatif sunar.

Federal Decaf’te kafeinsizleştirme işlemi Swiss Water Process / su bazlı yöntem ile gerçekleştirilir. Bu yöntemde kimyasal çözücüler kullanılmaz. Yeşil kahve çekirdekleri suyla temas ettirilir; kafein ve kahvenin çözünebilen bileşenleri kontrollü şekilde suya geçer. Ardından kafein, özel karbon filtrelerle sudan ayrıştırılır. Aromatik bileşenler açısından dengelenmiş su tekrar çekirdeklerle buluşturularak kafeinin çekirdekten uzaklaştırılması sağlanırken kahvenin karakterinin mümkün olduğunca korunması hedeflenir.

Bu nedenle Federal Decaf, klasik kafeinsiz kahvelerde zaman zaman karşılaşılabilen düz veya zayıf profilden uzak; temiz, dengeli ve yumuşak bir fincan sunar.

Filtre demlemelerde daha rahat ve temiz bir içim verirken, espresso tarafında daha yoğun ve yuvarlak bir karakter elde edilebilir. Akşam kahvesinden vazgeçmek istemeyenler veya günlük kafein tüketimini azaltmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Federal Coffee’de kahvelerimizi büyük stoklarda uzun süre bekletmek yerine haftalık kavrum planıyla hazırlıyoruz. Böylece Decaf’in tazeliğini ve fincan karakterini mümkün olduğunca koruyarak size ulaştırmayı hedefliyoruz.

Kafeinsiz. Dengeli. Yumuşak içim. Kahveden vazgeçmeden daha düşük kafein.