FEDERAL COFFEE BLOG

Bir süredir gündemde olan yapay zeka; kahve demleme videoları ile internette karşımıza çıkıyor. Bu demlemelerin ne kadar incelikli olduğu tartışmalı olsa da sirkülasyonu yüksek olan yerlerde baristanın iş yükünü epey bir azaltacağı da ortada. Kahve sektöründe yapay zeka kullanmanın olabilecek olumlu ve olumsuz etkileşimlerini yapay zekanın kendisine sorduk.

Marketlerde çoğunlukla karşımıza çıkan granül kahve, sıcak veya soğuk suda çözünebilir posasız bir yapıdadır. Uzunca süre bu kahveye alışkın bir şekilde büyümemiz ve kahve deyince ,5-6 yıl öncesine kadar, aklımıza sadece bu kahvelerin gelmesi ve granül kahveye duyduğumuz sahiplenici bakış açısı aslında posasıyla tüketilen tek kahve olan Türk kahvesinin bulunduğu topraklarda olduğumuzu düşündüğümüzde, kendi kahve kültürümüze zıt bir durumdur.

Başladığımız bu blogda günlük olarak tükettiğimiz ve aşina olduğumuzu düşündüğümüz kahvenin detaylarına doğru bir yolculuk yapacağız. Bu yazıda, konular detaylandıkça bir o kadar uzak olduğumuzu fark edeceğimiz kahvenin en basit halini inceleyeceğiz: Siyah kahve, sade kahve ya da tanıdığımız haliyle filtre kahve.

Akademimizde ve şubelerimizde 6 eğitmen kadromuzla verdiğimiz eğitimlerde ve workshoplarda mükemmel kahveyi demlemeniz için sizlere yardımcı olmaktan keyif alıyoruz.