150 TL ve üzeri siparişlerde KARGO BEDAVA!

FEDERALLER

KURUCU: LEVENT KOÇARSLAN

1977 Yılı’nda İstanbul’da doğdu. İstanbul Cent Koleji'nde başlayan ilk öğretimine ortaokulun son sınıfında başladığı KKTC Türk Maarif Koleji'nde devam etti. Üniversite yıllarını da KKTC'de sürdürdü. 2000 Yılı’nda Girne Amerikan Üniversitesi Mimarlık Fakültesi’nden mezun oldu.

Master programı için gittiği Avustralya’da kahvenin insanların yaşamında nasıl bir yer tuttuğunu görünce etkilendi kendisi de bizzat kahve kültürünün içinde yer almaya karar verdi.

USYD Building Design Science bölümünden 2005 Yılı’nda mezun olana dek Sydney’de barista olarak çalıştı. İstanbul'a döndüğü 2005 senesinden sonra mimarlık yaptığı yıllarda aklının bir kenarında kalan kahve tutkusunu profesyonelliğe dökmeye karar verdi ve Federal markası doğdu.

Levent Koçarslan, kurulduğu ilk günden bu yana Federal markasının temeline eğitimi koyarak büyümeyi hedeflemektedir ve en iyi kahveyi en iyi ekiple sunmak adına da Federal Akademi’yi kurmuştur.
 

FEDERALLER

Federal markası kurulduğu yıldan bu yıla ekibini bünyesinde yetişmiştir. Sürekli kendini eğiten, geliştiren ve geleceğe dönük AR – GE çalışmalarıyla yiyecek içecek sektörüne yön vermektedir.

Federal Coffee Company bünyesinde 8 Şube, 100+çalışan, 50+ sertifikalandırılmış barista, uzman eğitmenler ve Barista Akadademisi ile öğrenerek büyüyen bir topluluk olmayı hedeflemektedir.
 

FEDERAL MANİFESTOSU

 - Üretim, satış öncesi ve sonrası hizmette kaliteden ödün vermemek.
 - En iyi hizmet için uzman ekiple çalışmak ve teknik destekte sektörün öncüleri ile işbirliği yapmak.
 - Franchise olarak açılan dükkanlarla ortak çalışmak, denetim ve işleyişin sorumluluğunu paylaşmak.
 - Türkiye’de yeni nesil kahveciliğin öncü markası olmak, marka ilkelerinden hiçbir koşulda ödün vermemek. Ürün geliştirme çalışmalarına aralıksız devam etmek ve en iyi ekipmanları kullanmak. Yenilikçi tat ve sunumlarla hep daha iyisini hedeflemek.
 - Akademi olarak öğrencilerini ve müşterilerini eğitmenin yanı sıra, nihai tüketiciyi de ‘iyi kahve nasıl olmalıdır’ konusunda bilinçlendirmek.

Türkiye'de kahve sektörü her yıl yüzde 700 bir büyümeye sahip. Ülkemizde yatırımcı ve girişimcilerin dikkatini çeken sektörde, her yıl yüzlerce kahve dükkanı açılıyor. Peki bunların hangileri başarılı oluyor? Başarılı olanların farkı nedir? İşletmenin yapısında olmazsa olmaz elementler nelerdir? Bir kahve dükkanında mimari unsurların başarıya etkileri nelerdir? İyi bir kahve servisi nasıl olmalıdır? Doğru bir ekip nasıl kurulur?

2015 Yılı’nda kuruluşundan buyana “iş ortaklığı” adı altında geliştirdiği, Franchise sistemini 8 Şubesi bulunan Federal Coffee, sıcak servis anlayışı ve yenilikçi fikirleri ile büyümeyi hedeflemektedir.

Mekanın seçilmesi, mimari dekorasyonu, teknik ekipmanlar ve çalışacak elemanların eğitimleri gibi her aşamada birlikte yol aldığımız Franchise modellerimiz aşağıdadır:

FEDERAL FRANCHISE MODELLERİ

Coffeeshop: Örnek olarak İstanbul Galata Şubesi. Dekorasyonu, menüsü ve kapasitesi ile tam bir coffeeshop olarak hizmet verir.

Coffee Plus: Örnek olarak İstanbul Nişantaşı şubesi. Dekorasyonu, menüsü ve alkollü kokteylleri ile kahvenin yanında daha zengin ve seçkin bir yemek menüsü sunar.

Espresso Bar: Kolay kurulan dekorasyonu, daha hızlı hazırlanan ve take away elverişli seçenekler sunan yemek menüsü ve daha kısa çalışma saatleri ile yeni bir konsept.

Master Franchise tüm ülke haklarının verildiği franchise tipidir.

Federal Coffee Company Franchising koşulları için bizimle iletişime geçebilirsiniz: franchise@federal.coffee

 

ŞUBELER

Federal Galata
Federal Galata
Federal Ankara / Armada
Federal Ankara / Armada
Federal Adana
Federal Adana
Federal Nişantaşı
Federal Nişantaşı
Federal Ankara / Bilkent
Federal Ankara / Bilkent
Federal Sakarya
Federal Sakarya
Federal Akmerkez
Federal Akmerkez
Federal Çanakkale
Federal Çanakkale

 

Federal, sadece kendi şubeleri değil, danışmanlık verdiği ya da toptan kahve tedariği sağladığı pek çok işletme ile de iş ortaklığı ağını genişletmeye devam etmektedir.

 

DANIŞMANLIK VE MARKA İŞ BİRLİĞİ

Federal Coffee Company kahve ile alakalı her konuda danışmanlık hizmetleri sunmaktadır.

 - Fizibilite ve yatırım maliyeti hesaplama.
 - Mekan kurulumu.
 - Mutfak ve bar ekipman yerleşimi.
 - Ekipman tedariği (Makineler, öğütücüler, su arıtma sistemi vs.)
 - Toptan kahve tedariği.
 - Kahve menüsü hazırlama ve reçelendirme.
 - Ekip desteği ve Akademi bünyesinde eğitimler.
 - Ofislerinize kahve servis alanı kurulumu.

Danışmanlık hizmetleriyle ilgili bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz: iletisim@federal.coffee

E-BÜLTEN ABONELİĞİ

Her hakkı saklıdır 2020 - federal.coffee