FEDERALLER HAKKINDA
FEDERALLER HAKKINDA
2015 yılında kurulan Federal Coffee Company bünyesinde 10 Şube, Barista Akademi, 100+çalışan, 50+ sertifikalandırılmış barista, uzman eğitmenler ve Barista Akademisi ile öğrenerek büyüyen bir topluluk olmayı hedeflemektedir.
FEDERAL MANİFESTOSU
- Üretim, satış öncesi ve sonrası hizmette kaliteden ödün vermemek.
- En iyi hizmet için uzman ekiple çalışmak ve teknik destekte sektörün öncüleri ile iş birliği yapmak.
- Türkiye’de yeni nesil kahveciliğin öncü markası olmak, marka ilkelerinden hiçbir koşulda ödün vermemek.
- Ürün geliştirme çalışmalarına aralıksız devam etmek ve en iyi ekipmanları kullanmak. Yenilikçi tat ve sunumlarla hep daha iyisini hedeflemek.
- İş birliği yaptığı tüm marka ve işletmelerle ortak paydada çalışmak, denetim ve işleyişin sorumluluğunu paylaşmak.
- Akademi olarak öğrencilerini ve kahve severleri eğitmenin yanı sıra, nihai tüketiciyi de ‘iyi kahve nasıl olmalıdır’ konusunda bilinçlendirmek.
MERKEZ EKİBİMİZ
Levent Koçarslan: Federal markasının kurucusu ve ekibimizin lideridir.
1977 Yılı’nda İstanbul’da doğan Levent Koçarslan İstanbul Cent Koleji'nde başlayan ilk öğretimine ortaokulun son sınıfında başladığı KKTC Türk Maarif Koleji'nde devam etti. Üniversite yıllarını da KKTC'de sürdürdü ve 2000 Yılı’nda Girne Amerikan Üniversitesi Mimarlık Fakültesi’nden mezun oldu.
Master programı için gittiği Avustralya’da kahvenin kendi hayatı kadar insanların yaşamında da tuttuğunu yeri görünce kendisi de bizzat kahve kültürünün içinde yer almaya karar verdi ve işi en temelinden kavramak adına ilk girişimini yaptı. USYD Building Design Science bölümünden 2005 Yılı’nda mezun olana dek Sydney’de barista olarak çalıştı. 2005 senesinde İstanbul'a dönüp mimarlık yapmaya başladığı yıllarda içindeki kahve tutkusunu profesyonelliğe dökmeye karar verdi ve Federal markasını hayata geçirdi.
Yeme-içme sektörüne farklı bakış açıları kazandırma temelli çalışma prensbine ilave olarak Kurulduğu ilk günden bu yana Federal markasının temeline eğitimi ve gelişimi koyarak büyümeyi hedefleyen Levent Koçarslan en iyi kahveyi en iyi ekiple kavurmak ve sunmak adına … yılında Federal Akademi’yi kurmuştur.
Ömer Özgel: Yiyecek ve İçecek işletme okudu.Federal'in kurulduğu günden beri 15 yıllık sektör deneyimini markanın her alanında kullandı. İş geliştirme ve yenilikçi fikirlerin yanı sıra danışmanlık ve hatta operasyon denilince ekipte ilk akla gelen isim olan Ömer, aynı zamanda da Çanakkale şubemizin kurucusudur.
Nazlı Gegeç: Federal dünyasında herkesi birbirine bağlayan isimdir. Tüm hesap kitap işlerinin yanı sıra Şubeler, Federal noktaları ve tedarikçilerin aradığı ilk isim Nazlı’dır.
Faruk Gökmen : Kahve'nin topraktan fincana olan yolculuğunda ateşi yakan ve kavuran kişi. Türkiye'nin en genç kahve kavurucudur.
Federal' de uzun yıllardır bir çok departmanda çalışan Faruk, üretim tesisimizi kahve kokusuyla dolduruyor.
Burak Köse & Emre Alan: Zamanla yarışan kahvenin sürücüleri. Üretim planlama ve lojistik sorumlusu olarak Federal'in en önemli sorumluluğunu omuz omuza taşırlar.
Taner İnce: Kariyerine barista olarak başlayan Taner Federal ailesinde uzun yıllar hizmet vermiş, bu süreçte kendini öğrenmeye ve gelişime adamış ve Federal Akademinin eğitmen kadrosunda yerini almıştır.
Zakire Açıkgöz: Öğrencilik hayatından beri kahve sektöründe çalışan en yeni üyemiz. Felsefe bölümünden mezun olan Zakire kahve neden kahverengi? Neden kırmızı değil ? sorusuyla karşımıza çıktı. Cevabını biz de bilmiyoruz. Fakat araştırmacı ruhu sayesinde kahve konusundaki bizleri sürekli aydınlatıyor.