150 TL ve üzeri siparişlerde KARGO BEDAVA!


Chemex - 800 ml.
Cam Tutacaklı Kahve Demleme Sürahisi


489,99 TL

Chemex, 1896 yılında Almanya’nın Kiel şehrinde dünyaya gelen Peter J. Schlumbon tarafından 1914 yılında icat edilmiştir. Berlin Üniversitesi’nde Kimya doktorasını yaptıktan sonra 1936 yılında New York’a taşınmış ve burada binlerce patentli ürün/tasarıma imza atmıştır. Özellikle Chemex kahve sürahisi bunlar arasında en başarılı, uzun ömürlü ve  ilgi çekicisi olmuştur.


İHTİYAÇ LİSTESİ;

  • 30 gr taze kavurulmuş kahve
  • 500 ml kaynatılmış içme suyu (94°C)
  • Kahve öğütücü
  • Hassas tartı
  • Kronometre
  • Suyu kaynatın ve 94 dereceye ayarlayın.
    Tip: Sıcaklığı ayarlanabilir Kettle'ınız veya termometreniz yoksa, kaynar suyu 1-2 dakika bekleterek de bu ısıya ulaşabilirsiniz.
  • 30 gr kahvenizi kalın kum tanesi kıvamında öğütün.
    Tip: El değirmeni ve Grinder'larda ortadan kalına geçerken veya herhangi bir Coffeeshop'ta Chemex filtre ayarında öğütme talep edin!
  • Chemex’e filtrenizi yerleştirin ve bol sıcak suyla ıslatarak, hava almadan yapışmasını sağlayın.
  • Chemex’i tartı üzerine yerleştirin ve tartıyı sıfırlayın.
  • Chemex’in içerisindeki suyu boşaltın, kahvenizi dağıtmadan filtrenin tam orta kısmına dökün ve tartıyı yeniden sıfırlayın.
  • Kronometrenizi başlatın ve 60-75 ml arası suyu yavaşça ekleyerek ön demlemeyi yapın.
    Tip: Kaşık ile önce öne arkaya, sonra sağa sola kahveyi karıştırıp bekleyebilirsiniz. Bu sayede “blooming", yani kahvenin ilk gaz çıkışı gerçekleşir ve aroma daha kompleks hale gelir.
  • 45 saniye ön demleme yaptıktan sonra dairesel hareketlerle suyu 500 ml’e tamamlayın. 1:15 dk civarında 500 ml’e ulaşmaya özen gösterin.
  • Dördüncü dakikaya kadar tartıda 500 ml görene kadar devam edin.
  • Kahveniz doğru kalınlıkta ise 4:30 dakikaya geldiğinizde tüm kahvenizin süzülmüş olması gerekiyor. Filtreyi kenarlarından tutarak alın ve çöpe atın.
  • Chemex'inizi yavaşça çalkalayın.

Kahveniz hazır, keyifle tüketin!

TESLİM SÜRESİ: 2 - 4 iş günü içerisinde kargoya teslim edilir.
YURTDIŞINA GÖNDERİM: Yok.

E-BÜLTEN ABONELİĞİ

Her hakkı saklıdır 2020 - federal.coffee