{"title":"FERMENTE KAHVELER","description":null,"products":[{"product_id":"federal-x-huup-kenya-ruiri-ii-likit-fermente","title":"Federal x Hüüp Kenya – Fermente","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eYaban mersini, çarkıfelek ve limon kabuğu notalarıyla öne çıkan; canlı, yüksek aromatik yoğunluğa sahip ve uzun tatlı bitişli özel bir Kenya kahvesi.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee ve Hüüp Coffee iş birliğiyle geliştirilen Kenya Ruiri II, klasik kahve işleme yöntemlerinden farklı olarak \u003cstrong\u003eözel bir fermantasyon sürecinden\u003c\/strong\u003e geçer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee ve Hüüp Coffee’nin Ar-Ge çalışmaları kapsamında geliştirilen bu yöntem, kahve çekirdeğinin fermantasyon sürecinin kontrollü koşullar altında yönetilmesine dayanır. Amaç; çekirdeğin doğal karakterini bastırmak yerine, bünyesinde bulunan aromatik potansiyelin daha belirgin, daha katmanlı ve daha dengeli biçimde ortaya çıkmasını sağlamaktır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKontrollü fermantasyon sırasında meydana gelen biyokimyasal dönüşümler, çekirdeğin aroma yapısının gelişmesine katkıda bulunur. Böylece Kenya kahvelerinin karakteristik \u003cstrong\u003eparlak asiditesi ve meyvemsi yapısı\u003c\/strong\u003e, daha yoğun ve belirgin bir fincan profiline dönüşür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFincan Profili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKenya Ruiri II’de ilk olarak \u003cstrong\u003eyaban mersininin yoğun ve tatlı meyve karakteri\u003c\/strong\u003e hissedilir. Çarkıfelek, fincana tropikal ve canlı bir katman eklerken; limon kabuğu aroması daha parlak ve ferah bir bitiş oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenya çekirdeklerinin doğal canlılığı, likit fermantasyon işlemiyle daha belirgin bir meyve karakteri kazanır. Sonuç; \u003cstrong\u003etemiz bir fincan, parlak asidite, yüksek aromatik yoğunluk ve uzun, tatlı bir bitiştir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYaban mersini, çarkıfelek ve limon kabuğu. Canlı, aromatik ve uzun bitişli bir fincan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKavrum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedium Roast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrta kavrum profili, fermantasyonla gelişen meyvemsi aromaları korurken çekirdeğin doğal tatlılığının ve parlak yapısının dengeli şekilde fincana taşınmasını hedefler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDemleme Önerisi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBu kahvenin aromatik karakterini en iyi şekilde deneyimlemek için:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGünlük tüketilecek miktar kadar kahveyi öğütücü haznesine koymanızı,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütülmüş kahvenin mümkün olduğunca uzun süre bekletilmemesini,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahveyi \u003cstrong\u003eöğütüldükten hemen sonra demlemenizi\u003c\/strong\u003e öneriyoruz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÖzellikle \u003cstrong\u003efiltre kahve makineleri ve üçüncü nesil demleme yöntemleri\u003c\/strong\u003e için uygundur. V60, Chemex ve benzeri pour-over yöntemleri, kahvenin meyvemsi karakterini ve parlak asiditesini daha belirgin şekilde ortaya çıkarır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFederal x Hüüp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBu seri, kahveyi yalnızca bir köken ürünü olarak değil; \u003cstrong\u003efermantasyon, kavrum ve demleme aşamalarının birlikte şekillendirdiği bir aroma deneyimi\u003c\/strong\u003e olarak ele alan Federal Coffee x Hüüp Coffee iş birliğinin ürünüdür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee’de kahvelerimizi büyük stoklarda uzun süre bekletmek yerine \u003cstrong\u003ehaftalık kavrum planıyla\u003c\/strong\u003e hazırlıyoruz. Böylece Kenya Ruiri II’nin fermantasyonla geliştirilen aromatik karakterini mümkün olduğunca taze şekilde fincana taşımayı hedefliyoruz.\u003c\/p\u003e","brand":"FEDERAL COFFEE","offers":[{"title":"250 Gr \/ Çekirdek","offer_id":47435281301677,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Espresso","offer_id":47435281334445,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ V60","offer_id":47435281367213,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Moka Pot","offer_id":47435281399981,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Filtre","offer_id":47435281432749,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ French Press","offer_id":47435281465517,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/2016\/4269\/files\/4_ca68f792-47d4-4358-94d7-8f1366733973.png?v=1788896520"},{"product_id":"federal-x-huup-colombia-likit-fermente","title":"Federal x Hüüp Colombia – Fermente","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango ve çilek notalarıyla öne çıkan; yoğun meyve karakterine sahip, canlı, aromatik ve tatlı bitişli özel bir Colombia kahvesi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee ve Hüüp Coffee iş birliğiyle geliştirilen bu Colombia, klasik kahve işleme yöntemlerinden farklı olarak \u003cstrong\u003eözel bir fermantasyon sürecinden\u003c\/strong\u003e geçer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee ve Hüüp Coffee’nin Ar-Ge çalışmaları kapsamında geliştirilen bu yöntem, kahve çekirdeğinin fermantasyon sürecinin kontrollü koşullar altında yönetilmesine dayanır. Amaç, çekirdeğin doğal karakterini korurken meyvemsi aromaların daha belirgin, daha katmanlı ve daha yoğun şekilde ortaya çıkmasını sağlamaktır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKontrollü fermantasyon sırasında çekirdeğin aromatik yapısında meydana gelen biyokimyasal dönüşümler, klasik Colombia profiline daha parlak ve meyvemsi bir karakter kazandırır. Böylece fincanda özellikle \u003cstrong\u003emango ve çilek notaları\u003c\/strong\u003e öne çıkar; tatlılık, meyvemsi canlılık ve aromatik yoğunluk dengeli bir yapı oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Tat Profili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİlk yudumda \u003cstrong\u003emangonun tropikal ve sulu karakteri\u003c\/strong\u003e belirgin şekilde hissedilir. Ardından çileğin tatlı, kırmızı meyvemsi yapısı fincana daha canlı ve yuvarlak bir katman ekler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLikit fermantasyon, bu iki aromanın daha net ve yoğun hissedilmesini desteklerken fincanda temiz, canlı ve uzun süren tatlı bir bitiş oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrtaya çıkan profil; klasik Colombia kahvelerinin dengeli yapısını korurken, fermantasyonla birlikte daha \u003cstrong\u003emeyvemsi, daha aromatik ve daha dikkat çekici\u003c\/strong\u003e bir karakter kazanır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango ve çilek. Tropikal, tatlı ve yüksek aromatik yoğunluğa sahip bir fincan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKavrum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedium Roast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrta kavrum profili, fermantasyonla gelişen meyvemsi aromaların korunmasını ve çekirdeğin doğal tatlılığının dengeli biçimde fincana taşınmasını hedefler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDemleme Önerisi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBu kahvenin aromatik karakterini en iyi şekilde deneyimlemek için:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGünlük kullanacağınız kadar kahveyi öğütücü haznesine koyun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütülmüş kahveyi uzun süre bekletmeyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğüttükten hemen sonra demleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltre kahve makineleri ve üçüncü nesil demleme yöntemlerinde özellikle iyi sonuç verir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV60 ve Chemex gibi pour-over yöntemlerinde mango ve çilek aromaları daha net hissedilirken, espresso tarafında daha yoğun ve tatlı bir fincan elde edilebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFederal x Hüüp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBu seri, kahvenin yalnızca kökenini değil; \u003cstrong\u003efermantasyon, kavrum ve demleme süreçlerinin birlikte oluşturduğu aromatik potansiyeli\u003c\/strong\u003e öne çıkaran Federal Coffee x Hüüp Coffee iş birliğinin ürünüdür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee’de kahvelerimizi büyük stoklarda uzun süre bekletmek yerine \u003cstrong\u003ehaftalık kavrum planıyla\u003c\/strong\u003e hazırlıyoruz. Böylece fermantasyonla geliştirilen aromatik karakteri mümkün olduğunca taze şekilde fincana taşımayı hedefliyoruz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"FEDERAL COFFEE","offers":[{"title":"250 Gr \/ Çekirdek","offer_id":47435318263981,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Espresso","offer_id":47435318296749,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ V60","offer_id":47435318329517,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Moka Pot","offer_id":47435318362285,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Filtre","offer_id":47435318395053,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ French Press","offer_id":47435318427821,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/2016\/4269\/files\/4_cbe25650-f2bc-41e8-bd89-59e5e7eed4a5.png?v=1788897059"},{"product_id":"federal-x-huup-honduras-likit-fermente","title":"Federal x Hüüp Honduras – Fermente","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eYasemin, şeftali ve bal notalarıyla öne çıkan; çiçeksi, tatlı ve dengeli karaktere sahip özel bir Honduras kahvesi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee ve Hüüp Coffee iş birliğiyle geliştirilen bu Honduras kahvesi, klasik işleme yöntemlerinden farklı olarak \u003cstrong\u003eözel Hüüp Fermantasyon sürecinden\u003c\/strong\u003e geçer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBu kontrollü fermantasyon yöntemi, kahve çekirdeğinin doğal aromatik potansiyelini daha belirgin ve katmanlı hale getirmeyi amaçlar. Fermantasyon süreci kontrollü koşullarda yürütülür; böylece çekirdeğin karakteri korunurken fincandaki çiçeksi ve meyvemsi aromaların daha net hissedilmesi sağlanır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonduras çekirdeğinin dengeli yapısı, likit fermantasyonla birlikte daha aromatik ve rafine bir profile dönüşür. Yaseminin zarif çiçeksi karakteri, şeftalinin yumuşak ve sulu meyvemsi dokusuyla birleşirken bal notası fincana doğal tatlılık ve yuvarlaklık kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma \u0026amp; Tat Profili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİlk yudumda \u003cstrong\u003eyaseminin zarif ve çiçeksi aroması\u003c\/strong\u003e öne çıkar. Ardından şeftalinin yumuşak, meyvemsi yapısı hissedilir. Bal notası ise tüm profili birbirine bağlayan tatlı ve dengeli bir bitiş oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLikit fermantasyon işlemi bu aromaları daha belirgin hale getirirken kahvenin genel yapısını ağırlaştırmadan canlı, temiz ve aromatik bir fincan sunar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrtaya çıkan profil; çiçeksi aromalar, yumuşak meyve karakteri ve dengeli tatlılık arasında uyumlu bir yapı oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYasemin, şeftali ve bal. Çiçeksi, tatlı ve rafine bir fincan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKavrum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedium Roast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrta kavrum profili; yasemin ve şeftali gibi daha narin aromaların korunmasına, bal benzeri doğal tatlılığın ise dengeli biçimde ortaya çıkmasına yardımcı olur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDemleme Önerisi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBu kahvenin aromatik karakterini en iyi şekilde deneyimlemek için:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGünlük kullanacağınız kadar kahveyi öğütücü haznesine koyun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütülmüş kahveyi uzun süre bekletmeyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüldükten hemen sonra demleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltre kahve makineleri ve üçüncü nesil demleme yöntemleri için uygundur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÖzellikle \u003cstrong\u003eV60 ve Chemex\u003c\/strong\u003e gibi pour-over yöntemleri, yasemin ve şeftali aromalarının daha net hissedilmesine yardımcı olur. Espresso demlemelerinde ise bal benzeri tatlılık ve daha yoğun bir meyve karakteri öne çıkabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFederal x Hüüp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermente Seri, kahvenin yalnızca kökenine değil; \u003cstrong\u003eişleme yöntemi, fermantasyon, kavrum ve demleme aşamalarının birlikte oluşturduğu aroma deneyimine\u003c\/strong\u003e odaklanan Federal Coffee x Hüüp Coffee iş birliğinin ürünüdür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFederal Coffee’de kahvelerimizi büyük stoklarda uzun süre bekletmek yerine \u003cstrong\u003ehaftalık kavrum planıyla\u003c\/strong\u003e hazırlıyoruz. Böylece fermantasyonla geliştirilen aromatik yapıyı mümkün olduğunca taze biçimde fincana taşımayı hedefliyoruz.\u003c\/p\u003e","brand":"FEDERAL COFFEE","offers":[{"title":"250 Gr \/ Çekirdek","offer_id":47435360370861,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Espresso","offer_id":47435360403629,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ V60","offer_id":47435360436397,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Moka Pot","offer_id":47435360469165,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ Filtre","offer_id":47435360501933,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"250 Gr \/ French Press","offer_id":47435360534701,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/2016\/4269\/files\/4_b62449a7-fc70-49bf-abc9-2c8ac8d238e0.png?v=1788897789"}],"url":"https:\/\/federal.coffee\/tr-tr\/collections\/fermente-seri%cc%87si%cc%87.oembed","provider":"FEDERAL COFFEE","version":"1.0","type":"link"}